การศึกษา “สุราปกรณัม” โดย ดร.เจือง ถิ หั่ง (Truong Thi Hang) มีวัตถุประสงค์สามประการ คือ เพื่อศึกษาความเป็นมาของพฤติกรรมการดื่มสุราของมนุษยชาติ เพื่อศึกษาคุณและโทษของสุราในโลกียวิสัย เพื่อศึกษาความหมายศักดิ์สิทธิ์ของสุราในการประกอบพิธีกรรมซึ่งเป็นเสมือนยานพาหนะ ทำให้ผู้ประกอบพิธีมีสมาธิแน่วแน่มั่นคงจนสามารถเชื่อมโยงกับวิญญาณศักดิ์สิทธิ์หรือสิ่งเหนือธรรมชาติสำเร็จผล บทบาทของสุราในฐานะทูตทางวัฒนธรรม เป็นเครื่องมือของอำนาจละมุน (Soft Power) ที่เชื่อมโยงมนุษยชาติผ่าน “น้ำลึกลับ” งานศึกษาใช้การศึกษาจากเอกสารเป็นหลัก และการสัมภาษณ์วิทยากรเป็นส่วนประกอบ ทำให้เห็นภาพรวมของ “น้ำลึกลับ” ที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนานและมนุษยชาติคุ้นเคยมาตั้งแต่ยุคโบราณไม่ว่าจะเป็นเมโสโปเตเมีย อียิปต์ กรีก จีน และไทย เป็นต้น